COUS-COUS FISCH NACH TRAPANI- ART.
Zutaten
Rehydrierter Griess 49 % ( Wasser, Hartweizengriess,); Schwertfisch 8%, ( Xiphias gladius); Atlantischer Kalmar 8 %
( Illex argentinus); Gelbflossenthun 8 % ( Thunnus albacares); Miesmuscheln 8 % ( Mytilus galloprovincialis, in Italien gezüchtet); Tomatenmark 4 %, 4 % rosa Garnelen ( Parapenaeus longirostris); natives Olivenöl extra 4%; Petersilie,
geröstete Mandeln 1,6%; Salz; Basilikum; Knoblauch; schwarzer Pfeffer; Zimt; Lorbeer; Chili.
COUS COUS DI PESCE ALLA TRAPANESE 350 Gr.
Ingredienti.
Semolino reidratato 49 % ( acqua,semola di grano duro); pesce spada 8% ; totano atlantico 8%; cozze 8 %; allevate in Italia; polpa di pomodoro 4 % ; gambero rosa 4 % ; olio extravergine di oliva 4 % ; prezzemolo, mandorle tostate 1,6 %
sale, basilico, aglio, pepe nero, cannella, alloro, peperoncino.