Von Generation zu Generation weitergegeben, ist hier unsere "cunserva mara" (bittere Konserve). Ein Allheilmittel für die Bauern der Vergangenheit, die den Tag auf dem Land verbrachten und etwas griffbereit brauchten, das lange aufbewahrt werden konnte.
Ausgewählte Zutaten wie Tomate, Paprika, Zwiebel und natives Olivenöl extra für einen einzigartigen Geschmack, der an eine alte Salento-Tradition erinnert